Wat een rijkdom!
Waar in de vroege zomer de tomatenplanten nog vol belofte waren, zijn we inmiddels in september aangekomen en hebben ze hun belofte meer dan waar gemaakt. Door de hitte in juli duurde het even voor ze gingen kleuren, maar toen dat proces eenmaal op gang was waren ze niet meer te stoppen.
De foto links is de tomaat Tasty Tom, vlak voor de tomaten begonnen met kleuren.
Tot nu toe heb ik meer dan 20 kilo tomaten kunnen oogsten, ongelooflijk!
Veel hiervan heb ik lekker vers opgegeten, veel is geconserveerd en er liggen nog veel tomaten in de diepvries waar ik op een later moment nog iets mee kan doen.
De pagina over tomaten heb ik hier en daar wat aangepast, en ook heb ik een paar recepten geplaatst:
Dat was best een klus, maar wat ben ik blij met al deze producten op de plank!
Ondanks dat de planten nog steeds tomaten aan het maken zijn, denk ik niet dat er nog veel oogst af komt. De tomatenplanten zijn door het wisselende weer van hitte, regen en dan weer warmte, ziek geworden: Phytophtora.
Dit is een tomaten- en aardappelziekte, een soort schimmel die de plant ziek maakt. Deze ziekte kan ontstaan bij een combinatie van warmte en vocht en verspreidt zich via water (regen dus!). Het is de belangrijkste reden dat veel mensen tomaten kweken in de kas. Daar is het wel warm, maar het regent daar niet!
Maar goed, die heb ik niet en dat geeft niks. Ik ken het risico en ik ben heel blij dat deze ziekte pas nu optreedt, wanneer de planten toch al op hun retour zijn.
Ik heb alle zieke tomaten en zieke takken weg geknipt en wacht nog een paar dagen af hoe het zich verder ontwikkelt.
Tomaten die al enigszins een ‘blos’ hebben die rijpen nog na wanneer ze eenmaal geplukt zijn. Een tomaat rijpt van binnenuit, dus als de schil begint te kleuren, dan is de tomaat van binnen al rijp.
Dus al deze licht gekleurde tomaten heb ik er ook af gehaald om ze thuis te laten afrijpen.
Als ze tijdens het afrijpen gaan rotten, dan zijn ze al aangetast door de Phytophtora en kunnen ze weg. Maar rijpen ze nog mooi af, dan zijn ze nog niet aangetast en kan ik ze nog gewoon eten.
Op deze foto zie je een zieke tak, waaruit een tak groeit die nu nog gezond is en zelfs weer bloemetjes maakt voor nieuwe tomaten (in de cirkel).
Het is niet realistisch om te denken dat deze bloemetjes nu, in september, nog volgroeide en rijpe tomaten gaan vormen, los van het feit dat de ziekte zich verder zal gaan verspreiden.
Dus ook alle nieuwe vruchtbeginsels heb ik van de planten geknipt. Zo kan alle energie naar de tomaten die nog moeten rijpen.
Maar… ik ga niet te lang stil staan bij verloren gegane tomaten. Ik ben heel blij met mijn fantastische tomaten-oogst en kan de hele winter daar nog van genieten!
Dit seizoen heb ik de volgende tomaten gekweekt, elk met zijn eigen doel.
Kleine tomaatjes
Lekker om zo te eten, maar ook geschikt om te wecken.
Van links naar rechts:
Romello – mini roma tomaatje
Super Sweet – sappig tomaatje
Yellow Pear – heerlijk zoet en zacht
Tasty Tom – een middenmaatje met een fantastische smaak
Gewone tomaat
Lekker om zo te eten, heel sappig en daarom geschikt voor soep, maar niet voor pastasaus, dan wordt de saus veel te dun
Dit is de soort Money Maker
Roma tomaten
Speciaal voor sauzen omdat deze tomaten weinig sap en heel veel smaak hebben.
Van links naar rechts:
Orange Icicle – een oranje variant
San Marzano – dé Italiaanse tomaat
Roma tomaat – lijkt heel veel op de San Marzano, deze is wat kleiner, maar dat is toeval, ze zijn doorgaans even groot
Vlees tomaten
Onmisbaar in sauzen en soepen, maar ook lekker om zo te eten.
Links de Brandy Wine, die vaak grillig gevormd is met veel rimpels
Rechts de Ossenhart, een hartvormige vleestomaat die zeker mijn voorkeur heeft boven de Brandy Wine (deze tomaten zijn al bevroren, ik heb geen verse meer om te fotograferen)
Extraatje
Midden in het seizoen kreeg ik nog een tomatenplant van tuin-buurvrouw Esther.
Een middenmaat tomaat met een prachtig brons-kleur die bovendien erg lekker is. De plant is enorm productief, dus een mooie aanwinst in de tuin.
Ik denk dat het de Black Prince is maar dat weet ik niet zeker
Ik hoop dat jullie het leuk vonden om mee te lezen met mijn tomatenseizoen. Kijk vooral naar de recepten, zodat we een beetje samen genieten!
Een reactie is leuk en wordt altijd beantwoord